六厘舎: 日記帳

六厘舎のお取り寄せ付け麺を食べました。

1食分は、冷凍の状態で、麺250g、スープ250g です。

スープは湯煎して、そのままつけ汁になります。

麺の湯で時間は9～12分です。

わたしは温盛専門なので、
9分茹でたらザルで湯きりして、そのまま器へ。

麺はかなり太いです。

らけいこ東片端とよく似ています。

つけ汁は、大垣中村屋とはまた違います。

うまかった。